夏の旬の味“アワビ”と“ウニ”を 割烹 螢 板長の技が光る多様な調理法でご用意しました。
見た目も美しいお料理は、お祝いの席にもお薦めです。
ぜひ、存分にご堪能ください。
| 期間 | 6月1日（土）～7月15日（月） | |
|---|---|---|
| 時間 | 昼の部／ 11：30～14：00（L.O.13：30） 夜の部／【 平 日 】17：30～21：30 (L.O.21：00) 【土・日・祝】17：00～21：30 (L.O.21：00) |
|
| コース |
|
◆三陸産鮑と新潟旬菜 ￥15,000 ※プラス￥3,000で120分飲み放題。 ※室料サービス ※2名様より ※4日前までの要予約 ＜献立一例＞ ◆前 菜／新潟旬菜三点盛り ◆造 里／鮑 地物白身魚 佐渡南蛮海老 ◆焼 物／新潟の地魚 ◆煮 物／鮑柔か煮 旬野菜 ◆強 肴／鮑ステーキ 肝ソース ◆食 事／ミニ海鮮丼（鮑ほか） 味噌汁 ◆水菓子／季節の物 |
|
◆北海道産雲丹と新潟旬菜 ￥15,000 ※プラス￥3,000で120分飲み放題。 ※室料サービス ※2名様より ※4日前までの要予約 ＜献立一例＞ ◆前 菜／新潟旬菜三点盛り ◆造 里／雲丹 地物白身魚 佐渡南蛮海老 ◆焼 物／地魚の雲丹焼 ◆揚 物／地魚の雲丹包み揚 ◆蒸し物／雲丹と生湯葉の玉地蒸し 銀餡 山葵 ◆食 事／ミニ雲丹イクラ丼 味噌汁 ◆水菓子／季節の物 |
|
|
◆贅の極み 雲丹と鮑の豪華コース ￥18,000 ※プラス￥3,000で120分飲み放題。 ※室料サービス ※2名様より ※4日前までの要予約 ＜献立一例＞ ◆前 菜／新潟旬菜三点盛り ◆造 里／雲丹 鮑 佐渡南蛮海老 妻一式 ◆焼 物／新潟の地魚 ◆蒸し物／白身魚湯葉蒸し 生雲丹 銀餡 山葵 ◆強 肴／鮑ステーキ 肝ソース ◆食 事／ミニ海鮮丼（雲丹、鮑ほか） 味噌汁 ◆水菓子／季節の物 |
||
| 単品 メニュー 各種 |
|
◆鮑のお造里（2～3人前） ￥7,500 ◆鮑のステーキ（2～3人前） ￥7,500 ◆雲丹のお造里（2～3人前） ￥7,500 ◆雲丹と湯葉の茶碗蒸し（1人前） ￥2,300 ◆鮑と雲丹のミニちらし寿司（1人前） ￥4,000 ※4日前までの要予約 |
| 期間 | 7月16日（火）～8月31日（土） |
|---|---|
| 【鰻コース】 |
【料金】￥10,000 ◆前 菜／鰻ざく 他 旬菜盛り合せ ◆吸 物／肝吸 三ツ葉 巻麩 白髪葱 山椒 ◆造 里／日本海 旬の海鮮盛り合せ ◆焼 肴／鰻白焼 骨煎餅 他 ◆煮 物／鰻すき煮鍋 野菜色々 玉子 ◆食 事／ミニ鰻丼（ひつまぶし風） 薬味 お茶漬出汁 香の物 ◆水菓子／季節の物 |
| 【単品メニュー】 |
◆白焼き・蒲焼 ￥2,300 ◆鰻すき煮鍋 お一人様￥1,800 ※1～2名様は個人盛り、3名様から大鍋になります。 ◆鰻丼（ひつまぶし風） （小鉢、漬物、薬味、お茶漬出汁付） ￥2,900 ◆鰻ざく ￥1,300 
|
土用の丑の日、鰻を食べよう！！
暑い夏の盛りには、割烹 螢こだわりの秘伝ダレを使用したうな重をどうぞ。
| 期間 | 6月1日（土）～8月31日（土） |
|---|---|
| 内容 | ＜昼の部＞・肝吸 ・小鉢 ・漬物 ・甘味 ￥4,700 ＜夜の部＞・肝吸 ・小鉢 ・茶碗蒸し ・漬物 ・甘味 ￥5,500 ＜お持ち帰り うな重＞ ￥4,500（うな重のみ） |
| 受け渡し場所 | ホテルイタリア軒 別館 割烹 螢 |
| 備考 | ※お持ち帰り うな重は30分ほどお時間をいただきます。 ※ご予約は営業時間内に時間をご指定いただくと、待たずに商品をお求めいただけます。 尚、ご希望の時間をご指定いただけない場合もございますのでご了承ください。 |
7月の食材を使用した季節を楽しめるメニューです。
| 期間 | 7月1日（月）～7月31日（水） |
|---|---|
| 時間 | 夜の部／【 平 日 】17：30～21：30 (L.O.21：00) 【土・日・祝】17：00～21：30 (L.O.21：00) |
| 金額 | お一人様 ￥8,000（税・サ含） ※プラス￥3,000で120分飲み放題！（室料サービス） |
| 料理内容 |
【前 菜】 一、鮎甘露煮 金平牛蒡 一、夏鴨ロース 柚子胡椒 ブロッコリー明太マヨネーズ 一、茹で蛸からし酢味噌 胡瓜 若芽 【造 里】 日本海 旬の海鮮盛り合せ 【焼 肴】 鱸若狭焼緑酢掛け ハタハタ一夜干し もろこし真丈 枝豆 【煮 物】 焼茄子と湯葉の蟹餡掛け 印元 針葱生姜 【揚 物】 鱚雲丹包み揚げ 小鯛東寺揚げ アスパラ 抹茶塩 【強 肴】 ローストビーフサラダ仕立て 自家製ドレッシング 山葵 【食 事】 鯛飯 味噌汁 【水菓子】 西瓜 梅酒ゼリー |
※2名様より承ります。
魚沼産コシヒカリを海鮮と共に土鍋で炊き上げました。
ふっくらと香ばしく濃厚な味わいをぜひ一度ご賞味くださいませ。
| 期間 | 通年でご利用いただけます。 |
|---|---|
| 時間 |
昼の部／11：30～14：00（L.O.13：30） 夜の部／【 平 日 】17：30～21：30 (L.O.21：00) 【土・日・祝】17：00～21：30 (L.O.21：00) |
| メニュー |
◆のど黒土鍋ご飯 1人前 ￥1,800 ◆鯛土鍋御飯 1人前 ￥1,000 |
※2名様より承ります。
※写真は3名様用です。
会席に組み入れることもできます。お気軽にお問い合わせ下さい。
| オードブル |
|
＜2段＞雅（みやび） ￥10,000 ＜上段＞ ◆焼物 ◆煮物 ◆強肴 ◆揚物 ◆酢の物 ◆食事 ＜下段＞ ◆焼物 ◆煮物 ◆ 強肴 ◆ 酢の物 ◆ 食事 ◆水菓子・甘味 ※写真は4～5人前です。 ※お重サイズは（上・下段）：縦210×横310×高さ50（mm） |
|---|---|---|
| オードブル |
|
＜1段＞華（はな） ￥5,000 ◆焼物 ◆煮物 ◆強肴 ◆揚物 ◆酢の物 ◆食事 ◆水菓子・甘味 ※2～3人前です。 ※お重サイズは（上・下段）：縦210×横310×高さ50（mm） |
| お弁当 |
|
清麗（せいれい） ￥5,000 ◆口取 ◆炊合せ ◆進肴 ◆強肴 ◆揚物 ◆酢の物 ◆食事 ◆水菓子・甘味 ※2～3人前です。 ※お重サイズは（上・下段）：縦210×横310×高さ50（mm） |
| お弁当 |
|
佳風（かふう） ￥3,000 ◆口取 ◆進肴 ◆炊合せ ◆強肴 ◆揚物 ◆食事 ◆水菓子・甘味 ※2～3人前です。 ※お重サイズは（上・下段）：縦105×横285×高さ50（mm） |
※オードブル・お弁当は1個より注文を承ります。
※4日前までにご注文下さい。
※季節と仕入れ状況により内容は変更になる場合がございます。
※ご予算・ご要望により、お料理内容は調整させていただきます。係員までご相談ください。
※商品はお渡し日当日中にお召し上がりください。
※商品の保管は要冷蔵（10℃以下）でお願いいたします。
お誕生日の年齢だけ料金を割り引き
| 期間 | 通年でご利用いただけます。 |
|---|---|
| 時間 | 夜の部／【 平 日 】17：30～21：30 (L.O.21：00) 【土・日・祝】17：00～21：30 (L.O.21：00) |
| 料金 | 通常￥10,000の蛍膳をお誕生月の年齢だけ割り引き |
| お料理 | 蛍膳 |
| 割引例 | 30歳→30％割引で通常￥10,000を￥7,000 |
| 最大割引 | 50歳以上のお客様でも、割引は50％までとさせていただきます。(ご同伴者は10％割引） |
