割烹 螢

ご予約・お問い合わせは電話番号025-224-5128まで



旬の味覚・催事

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新潟「冬・食の陣」料亭の味と芸妓の舞

料亭の味と芸妓の舞~みなとまち新潟の誇るおもてなし~

     
日時 3月2日(土) 18:00~
金額 お一人様 ¥15,000(税・サ込)
※芸妓、飲物代が含まれています。
定員 先着25名様
古町芸妓・唄/扇弥さん ・三味線/美和さん ・踊り 柳都/小夏さん、結衣さん
お申込み方法お電話にて「ホテルイタリア軒 割烹 螢」まで
電話番号025-224-5128(受付時間/午前11:30~14:00、17:30~21:00)

睦月の御献立

201901夜献立

1月の食材を使用した季節を楽しめるメニューです。

期間 1月1日(火)~1月31日(木)
時間 夜の部/【 平 日 】17:30~21:30 (L.O.21:00)
      【土・日・祝】17:00~21:30 (L.O.21:00)
金額 お一人様 ¥8,000(税・サ含) ※プラス¥3,000で120分飲み放題!(室料サービス)
料理内容
 
 【前 菜】
冬菜 舞茸 真砂和え 白素
河豚皮煮凍り 海老生ハム巻
叩き牛蒡 くわい煎餅 千代呂木
 【造 里】
旬の海鮮盛合せ
 【焼 肴】
鰤照焼 黒豆石垣チーズ
紅白生酢
 【煮 物】
鯛蕪 湯葉 菜ノ花
梅麩 木ノ芽 共地餡
 【強 肴】
国産牛ヒレステーキ 椎茸 ブロッコリー
自家製生姜タレ 岩塩 酢橘
 【酢乃物】
あんこう辛子酢味噌和え あん肝
 【食 事】
五目ちらし寿司 味噌汁
 【水菓子】
ル・レクチェのコンポート 苺
※3日前までの要予約
※2名様より承ります。



如月の御献立

201902夜献立

2月の食材を使用した季節を楽しめるメニューです。

期間 2月1日(金)~2月28日(木)
時間 夜の部/【 平 日 】17:30~21:30 (L.O.21:00)
      【土・日・祝】17:00~21:30 (L.O.21:00)
金額 お一人様 ¥8,000(税・サ含) ※プラス¥3,000で120分飲み放題!(室料サービス)
料理内容
 
 【前 菜】
サーモン糀漬 軸三つ葉 柚子
真鱈親子漬 キクラゲ 黄菊 人参 胡瓜
子持昆布 慈姑オランダ煮 河豚煮凍り
 【造 里】
旬の海鮮盛合せ
 【焼 肴】
佐渡産銀鮭味噌煮 里芋(五泉帛乙女)西京煮のチーズ焼き
大根香梅漬
 【炊合せ】
国産牛柔か煮 新津産聖護院大根 菜ノ花
糸金時人参 針葱生姜
 【揚 物】
蟹真丈湯葉巻 若竹 蕗の唐
レモン 笹川流れの塩
 【酢の物】
白身求肥巻 若さぎ南蛮漬 焼葱 酢蓮 黄身酢
 【食 事】
稲荷寿司
 【留 椀】
けんちん汁 七味唐辛子
 【水菓子】
苺 蜜柑寄せ 黒豆
※3日前までの要予約
※2名様より承ります。



厳冬の美味 河豚づくしコース

寒くなればなる程美味しくなる河豚。河豚コースの醍醐味はなんといっても「鍋」。野菜の美味しさと河豚の味が合いまった冬ならではの一品です。

期間 平成30年12月1日(土)~12月24日(月) 平成31年1月10日(木)~2月28日(木) 
時間 夜の部/【 平 日 】17:30~21:30 (L.O.21:00)
      【土・日・祝】17:00~21:30 (L.O.21:00)
金額 お一人様 ¥10,000(税・サ含) ※プラス¥3,000で120分飲み放題!(室料サービス)
料理内容
 
 【前 菜】
  一、皮湯引き
  一、煮凍り
  一、握り寿司
  【造 里】
  河豚薄造り ポン酢 妻色々
 【蒸 物】
  河豚白子玉地蒸し べっ甲餡 山葵
 【鍋 物】
  河豚ちり鍋 白子 皮入り 野菜 ポン酢
 【食事】
  雑炊 香の物
 【水菓子】
  季節の物
※3日前までの要予約
※2名様より承ります。
 


 

割烹 螢 特製鍋コース

鍋料理の代表とも言える蟹鍋には、活ずわい蟹を使用。蟹味噌は出汁に加えました、濃厚な旨味をご賞味ください。

 
期間 平成30年12月1日(土)~12月24日(月) 平成31年1月10日(木)~2月28日(木) 
時間 夜の部/【 平 日 】17:30~21:30 (L.O.21:00)
      【土・日・祝】17:00~21:30 (L.O.21:00)
金額 お一人様 ¥11,000~(税・サ含) ※プラス¥3,000で120分飲み放題!(室料サービス)
料理内容
 
 【蟹鍋】¥11,000
鍋料理の代表とも言える蟹鍋には、活ずわい蟹を使用。蟹味噌は出汁に加えました、濃厚な旨味をご賞味ください。
料理内容
 
 【越後豊浦牛しゃぶしゃぶ】¥9,000
新発田市(旧豊浦町)鎌田牧場で大切に育てられた豊浦牛は、コク深い旨味たっぷりです。
料理内容
 
 【あんこう鍋】¥8,000
身は淡白な味わい、皮はコラーゲン豊富、肝は濃厚な旨味。味噌と酒粕で風味付けた特製出汁でご堪能下さい。
御献立
 
 【前菜】・【造里】・【茶碗蒸し】・【焼肴】・【鍋物】・【食事】・【水菓子】
※3日前までの要予約
※2名様より承ります。
 


【コース限定】のど黒土鍋ごはん

コース内の「御食事」→「のど黒土鍋ご飯」に変更で+¥1,300(税・サ含)

期間 通年でご利用いただけます。
時間 夜の部/【 平 日 】17:30~21:30 (L.O.21:00)
      【土・日・祝】17:00~21:30 (L.O.21:00)
料理説明 のど黒一匹を贅沢に使用したあつあつの土鍋ごはんです。
※2日前までの要予約
※2名様より承ります。


バースデープラン

お料理写真  お料理写真 お料理写真

 お誕生日の年齢だけ料金を割り引き



期間 通年でご利用いただけます。
時間 夜の部/【 平 日 】17:30~21:30 (L.O.21:00)
      【土・日・祝】17:00~21:30 (L.O.21:00)
料金 通常¥10,000の蛍膳をお誕生月の年齢だけ割り引き
お料理 蛍膳
割引例 30歳→30%割引で通常¥10,000を¥7,000
最大割引 50歳以上のお客様でも、割引は50%までとさせていただきます。(ご同伴者は10%割引)
※2日前までの要予約